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佐久の郷土食

お知らせ

社員が作ってくれた小鮒の甘露煮をいただきました。
これを作ると佐久市に秋が来るとも言われています。

私は長野県出身ではないので、見るのも食べるのも初めてでしたが、ごはんが進む”あましょっぱい”味付けで、骨が刺さるようなこともなく美味しく頂きました。

長野県はスーパーでイナゴやはちのこを見かけます。私はまだ食べたことありませんが、同じような味なのでしょうか?
見た目が苦手なので敬遠していますが、機会があれば食べてみようと思います..!